丙酮酸鈉
English: Sodium pyruvate
CAS No: 113-24-6
白色至略黃色結(jié)晶粉末
分子式: C3H3NaO3
分子量: 110.04400
中文名稱: 丙酮酸鈉
英文名稱: sodium pyruvate
中文別名: 丙酮酸鈉; 焦葡萄酸鈉;
英文別名: sodium pyruvate; BioChemica,100g; sodium 2-oxopropanoate; pyruvic acid sodium; PYR NA; Pyruvic acid sodium salt; p.A.,100g; 2-oxopropanoic acid sodium salt; sodium salt of pyruvic acid; Sodium pyruate; Pyruvic Acid Sodium Salt; Sodium pyroracemate; Pyruvic acid,sodium salt; PYRUVATE; SodiuM Pyruvate; Sodium pyruvate; SodiuM pyrovaceMate
貝爾斯坦號/MDL: MFCD00002586
EINECS: 204-024-4
外觀與性狀: 白色至略黃色結(jié)晶粉末
密度: 1.267g/cm3
熔點(diǎn): >300 °C(lit.)
沸點(diǎn): 165oC at 760 mmHg
閃點(diǎn): 54.3oC
折射率: 1.426-1.43
蒸汽壓: 0.968mmHg at 25°C
存儲條件/存儲方法:
1.儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑等分開存放,切忌混儲。 穩(wěn)定性相關(guān): 避免與氧化物接觸。
【用途一】 用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
【用途二】 丙酮酸鈉(113-24-6)用于測定乳酸,脫氫酶的底物;也是良好的健身減肥膳食補(bǔ)充劑;廣泛用于食品、化妝品中。
【用途三】 測定乳酸脫氫酶的底物,肝功能試驗(yàn)中谷-丙轉(zhuǎn)氨酶活力測定。醫(yī)藥原料及食品添加劑。